Жаркое солнце греции: «инжирная» свадьба

сицилийская кухня Archivi ~ Страница 2 из 7 ~ Мир под оливами

С чем у вас ассоциируется Южная Италия? С морем и солнцем? Со сметающими все на своем пути страстями и огненным темпераментом? С великолепной Софи Лорен и трагически-комичным Тото? С развешенным на узких улочках бельем? С пиццей и спагетти? И вопрос следом: с какими именно спагетти? У меня — с pasta alle vongole. Если бы я устраивала кулинарный бой между Севером и Югом, именно паста с моллюсками стали бы моей тяжелой артиллерией.

(далее…)

Зачем вялить помидоры? Чтобы вкус лета, пряный и сильный, захлестнул вас зимой, когда откроете баночку с темно-рубиновыми дольками в янтарном, прозрачном оливковом масле.

И вот снова — жара, яркое высокое небо, от которого слепит в глазах, шум моря и ощущение счастья. Ведь запах — это память наших эмоций.

Обратите внимание

Я уж не говорю о том, что вяленые помидоры очень вкусны, идеально подходят и для бутербродов, и для паштетов, и для ароматизации блюд, и для пикантной добавки к вашим соусам.

Сделать их очень просто. Причем жаркое солнце Апулии или Калабрии, а вяленые помидоры типичное блюдо именно этих регионов, вам совсем не обязательно. Скажу больше, сушить на солнце небольшое количество помидоров намного муторнее, чем в духовке.(далее…)

Август — месяц для Сицилии непростой. Очень жарко. Так жарко, что кажется, если в полуденный зной окажешься на солнце, то станешь пеплом и удушливый сирокко развеет тебя над Средиземным морем.

Казалось бы, не до еды должно быть.

Ан нет! Самое популярное августовское блюдо в Палермо, запеканка по-палермитански из макарон, anelletti al forno alla palermitana,  вдребезги разбивает стереотип о том, что в жару едят мало. (далее…)

О том, что баклажан бесспорный сицилийский лидер, я писала неоднократно. Сицилийскую кухню без этого важного capo dei capi представить невозможно. Разновидностей баклажанов на острове много. Все они яркие, нарядные и вкусные. Для каждого овоща определенной формы и цвета существуют свои рецепты. Сицилийские хозяйки знают их как таблицу умножения, а может быть даже и лучше.

Хотите попробовать новый рецепт? Банальнейшие фаршированные баклажаны заиграют истинно сицилийским вкусом и слегка грубоватым шармом, столь характерным для нашего прекрасного острова.(далее…)

Секретные места и секреты мест Италии. Об этом наш разговорс Yulia Turovskaya  на Радио Вместе  www.radiovmeste.com в программе Еда Без Грпаниц — куда едем , что едим. Хотите открыть свою Италию, вдали от толп туристов? Мы вам в этом поможем!
Слушать запись по ссылке:(далее…)

Давно не писала в блоге, друзья. Лето, жара, море, Сицилия — сами понимаете, ни до чего. Но этот рецепт меня настолько впечатлил, что немедленно захотелось с вами поделиться.

Важно

Вроде бы ничего особенного, но так изысканно-вкусно, да еще и под розовое спуманте Pinot Grigio из Бардолино… Но это уже лирическое отступление. Итак, сухие факты.

Предлагаю вам приготовить  пасту с песто из цуккини и лососем.

Можно просто порадовать себя, а можно устроить на дому итальянский ресторан и поразить гостей тонким классическим вкусом этой мага-пасты! Готовить очень быстро и просто. В добавок к прочим своим достоинствам, этот рецепт — два в одном. Песто из цуккини — совершенно самостоятельное блюдо, хотите на бутерброды, хотите в салаты, хотите в блинчики. С него и начну.

Песто из цуккини

(далее…)

Послушные лимоны попадают в лимончелло, а непослушные — в мармелад из лимонов! Кстати, как именно правильные лимоны попадают в свой лимоний рай, читайте здесь. Если же у вас оказался килограмм неслухов, давайте разберем, как с ними лучше всего поступить.

Мармелад из лимонов

Лимоны — 1 кг

(далее…)

Лето, жара, время холодных первых блюд. В России мы из привычных продуктов готовим окрошку, испанцы литрами пьют гаспаччо, а итальянцы делают pasta fredda.  Так что же это такое —  холодная паста?

Вариаций множество, я вам расскажу о холодной пасте с цуккини. Мне она неуловимо напоминает наш оливье. Наверное именно поэтому я и люблю pasta fredda con zucchini. 

Холодная паста. Что возьмем:

(далее…)

Мармелад, джем, конфитюр, варенье? Я не знаю, как назвать идеальное, на мой вкус, дополнение к сырам с выраженным вкусом. Не только к ним! Отлично подходит и к паштетам из печени, и к мясу.

И брускетты, чуть не забыла! В немного терпкий, остро-сладкий вкус я влюбилась с первой крохотной ложечки. Для себя я называю это явство — варенье из красного лука. Просто потому, что люблю это слово — варенье. Оно родное, из детства. И из книг Бунина и Чехова.

Так что конфитюры и джемы оставим иностранцам, а мармеладом пусть будут наши лимонные дольки.

Я варю варенье из самого знаменитого итальянского лука, красного лука из Тропеи, благо до Калабрии нам тут рукой подать. Но уверена, что отлично подойдет любой сочный красный лук.(далее…)

Источник: http://mirpodolivami.com/tag/sitsilijskaya-kuhnya/page/2/

Инжирная халва — пошаговый рецепт с фото на

x

Check Also

Хотите порадовать семью вкусным завтраком по-французски? Тогда стоит позаботиться об этом заранее и немного подготовить ингредиенты. Расскажу о рецепте, как приготовить французские тосты к завтраку.

Вот уж не зря говорят, что куриная грудка — универсальный продукт для любого вкусного блюда. …

Я очень люблю лаваши! Среди другой выпечки они занимают у меня почётное место. При этом …

Совет

Вот и наступает мой самый любимый праздник — Воскресение Христово! По традиции к этому дню …

Рыба — полезный во всех отношениях продукт, у которого, на мой взгляд, один существенный недостаток …

Осень на дворе. У хозяюшек прибавляется разнообразных баночек с соленьями-вареньями. А выпечку вы еще консервировать …

Французские тосты — идеальное блюдо для быстрого и вкусного завтрака. Тосты можно приготовить из любой белой булки, халвы, белого ферментного хлеба. Для аромата добавим немного корицы.

С французской заправкой для салатов привычные овощные салаты приобретают новый интересный вкус. Вы можете слегка изменить ингредиенты, например, вид горчицы, растительного масла или уксуса.

Нравится селедка? А форшмак вы готовили? Если нет, этот рецепт для вас. Знаменитая еврейская закуска из селедки готовится очень легко, ее можно подать к столу в обычный день или на праздничный стол.

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни.

Форель по-азербайджански — это еще один прекрасный способ приготовления форели. Готовится довольно просто, а получается — просто восхитительно. Форель 500 Грамм Корица 1 Чайная ложка Имбирь молотый 1 Чайная ложка Кедровые орехи 50 Грамм Оливковое масло 50 Миллилитров Лимон 1/2 Штуки Соль 1 Чайная ложка Итак, вот наши ингредиенты, необходимые для приготовления форели по-азербайджански.

Обратите внимание

Если вы предпочитаете не только вкусные, но и полезные блюда, тогда обязательно обратите внимание на этот рецепт. Чудесная нежная рыбка буквально тает во рту, плюс минимум хлопот на кухне! Луковица 1 Штука Морковь 1 Штука Форель 1 Штука Соль и специи По вкусу + вода или овощной бульон 1. Очистите и измельчите овощи.

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото.

Весьма оригинальное блюдо — флячки по-варшавски — для любителей насыщенных мясных блюд. Готовим по оригинальному рецепту! Говяжий рубец 700 Грамм Говяжьи кости 300 Грамм Корень сельдерея 150 Грамм Морковка 300 Грамм Петрушка 100 Грамм Лук 2-3 Штук Мука 1 Ст. ложка Сливочное масло 20 Грамм Приготовить бульон из костей, процедить.

Рецепт приготовления флорентин, австралийской выпечки с шоколадом и орехами.

сливочного масла 150 Грамм черного шоколада 250 Грамм цедры 35 Грамм миндаля 170 Грамм сливок 100 Миллилитров сахарной пудры 150 Грамм крахмальной патоки 75 Грамм меда 45 Грамм муки 25 Грамм сахарной пудры 150 Грамм ванильной эссенции 1 Ст. ложка растительного масла 50 Грамм 1. Выстелить форму для печенья пергаментной бумагой.

Моя дочка ужасно любит выпечку из слоеного теста. Я стараюсь отводить ее от магазинных прилавков …

Флан — это что-то вроде французского суфле.

Мне очень нравится флан из зеленого горошка — рассказываю, как его приготовить! Зеленый горошек 250 Грамм Листья мяты 1 Стакан Яйца 3 Штуки Сливки жирные 200 Грамм Лимон 1/2 Штуки Соль — По вкусу Сливочное масло 20 Грамм Бросаем зеленый горошек и листья мяты в кипящую воду, варим ровно 1 минуту, после чего достаем из воды и СРАЗУ ЖЕ перекладываем в кастрюльку с ледяной водой.

Вот горшок пустой, наш секрет – простой. Куриный бульон, хрустящие бодрые овощи, макароны аль денте …

Я люблю «Мимозу». А ещё я люблю лосося, причём в любом виде. Поэтому чаще всего …

Важно

Мильфей — это не только кондитерское изделие. Так еще называют несладкие закуски. Предлагаю вам один …

Сегодня мы ездили отдыхать на отдаленный тихий пляж. Наш ближайший пляж разнообразными горками, кабинками для …

В этом блюде самое сложное – добыть мидии. То, что вы видите на картинке, это …

Фирни — это древнее восточное лакомство, приготовленное на основе молока и рисовой муки. Десерт получается невероятно нежным, легким, шелковистым и с красивым узором из молотой корицы.

Очень вкусные шарики(конфеты) из фиников с грецкими орехами! Данная восточная сладость очень вкусная и полезная! Можно больше или меньше.. все равно будет вкусно 🙂 Грецкие орехи лущеные 200 Грамм Можно больше или меньше.

Источник: https://ah-vkusno.ru/kulinar/inzhirnaya-xalva-poshagovyj-recept-s-foto-na

Почему инжир прячет свои цветки и где живет инжирная оса?

Смоковница, смирнская ягода, винная ягода –  субтропическое дерево Ficus carica, из того же рода, к которому относятся  вечнозелёные комнатные фикусы, совсем на них не похожие.

Выращивают его на Ближнем Востоке, в Средней Азии, на Кавказе, в Италии, Греции, Португалии –  везде, где климат субтропический или просто достаточно тёплый. Человечество освоило F.carica в Малой Азии, в местности Карий, в честь которой она названа по латыни.

Смоковница служит человечеству уже 5 тысяч лет, и оставила в истории цивилизации яркие, значительные следы.

Благородное растение родом из древности

Это  то самое фиговое дерево, о котором повествует Библия в описании райской жизни Адама и Евы («фиговый лист») и в притче о бесплодном дереве. Упоминается и в Коране, одна из сур так и называется – «Смоковница».

Буддисты считают, что Просветление, сделавшее Буддой принца Гаутаму, снизошло на него под Фикусом священным – деревом из того же рода, правда, с несъедобными плодами.

  В Древней Элладе эти фрукты наряду с виноградом были в числе основных продуктов питания, на праздниках в  честь бога Дионисия их расставляли в корзинах как знак плодородия и радости.

Где живёт инжирная оса или чуть-чуть биологии

Для описания тонкостей цветения и плодообразования инжира – растения абсолютно уникального – существует сложная система терминов, применяемая исключительно к роду Ficus.

Деревья делятся на мужские и женские, то есть оно двудомно. Три раза в году в пазухах листьев на коротких стеблях отрастают соцветия сикониумы. Они имеют форму груши с отверстием в верхней части, цветки расположены внутри.

Отсюда заблуждение о том, что смоковница  не цветёт.

На мужских деревьях в сикониумах хорошо развиты цветки с тычинками, а пестики в женских цветках укорочены, эти соцветия называются профигами. На женских деревьях – наоборот, тычиночные цветы редуцированы, а пестичные полноценны, это – фиги, так же называются и получающиеся из них соплодия.

Все соцветия первого поколения в сезоне называются профиги, образуются в апреле, цветут в это время в основном мужские деревья, то есть большинство профиг – каприфиги, но есть  среди них и немного женских на соответствующих деревьях. Второе поколение –  маммони, цветёт летом, на этот раз женских соцветий намного больше, оно и даёт основной урожай. Затем, в конце сентября мужские деревья образуют поколение мамме, естественно, не дающее плодов.

На фото дерево инжир

Сложный цикл цветения  F.carica сформировался неспроста, он идеально подогнан к жизненному циклу осы Blastophaga psenes, с которой у этого растения – теснейший симбиоз. Самки крошечного, размером 1 – 2 мм, насекомого выходят из соцветий только для того, чтобы найти новые.

Самцы вообще существуют только внутри каприфигов и даже не имеют крыльев. Да и женские особи летают неважно, им это ни к чему.

Весной перезимовавшие оплодотворённые бластофаги заходят в мужские соцветия первой, весенней генерации, откладывают яйца в завязи неполноценных женских цветков и погибают.

Совет

Из отложенных яиц вначале развиваются самцы, они помогают самкам выйти из завязей, оплодотворяют их, погибают. Самки откладывают яйца, цикл повторяется, к тому времени, когда новые самки созрели для яйцекладки, на женских растениях уже сформированы пестичные соцветия, ждущие опыления. Оса, выбравшаяся из сикониума, вся покрыта пыльцой, которой в мужском соцветии – в избытке.

В поисках места для яйцекладки, насекомое пытается освоить соцветия на женских деревьях, но это ей не удаётся, потому что  завязи женских цветков для этого не подходят. Вместо этого происходит опыление, необходимое растению для того, чтобы  соцветие развилось в полноценное соплодие.

Когда самке всё же удаётся найти одно из немногих мужских соцветий на соответствующем дереве, она откладывает яйца, и из них выходит вторая генерация ос.

Им уже не приходится долго искать мужские цветки, потому к моменту их зрелости цветут сикониумы поколения мамме, состоящего  только из  мужских соцветий.

Самки третьей генерации зимуют внутри сикониумов на дереве или на земле и весной начинают очередной симбиотический цикл.

Фотография инжира

Листопадному фикусу неплохо живётся и в саду, и в комнате, и на скалах

В хороших условиях смоковница растёт как дерево и может достичь в высоту более 10 метров.

Таким она бывает, например, в долине реки, на слабощелочной почве, при небольшой влажности, в тепле, или в саду, при постоянном, не очень обильном поливе и подкормке удобрениями. Если всего этого не хватает, то деревце невысокое.

Может расти и  в форме куста – например, при отрастании после заморозков, или, если его формируют таким намеренно – при выращивании в траншеях или в помещении.

Обратите внимание

Это на редкость приспособляемое растение любит полив, но устойчиво к засухе; предпочитает субтропическую влажность, но и сухой воздух переносит неплохо.

Читайте также:  6 способов провести следующий день после свадьбы

К почве смоковница совсем  нетребовательна, хоть и отзывчива на удобрения и рыхление, в то же время растёт в горах между камнями, в расщелинах скал, на очень тонком слое неплодородной земли.

Любит солнечный свет, но хорошо растёт в затенении, правда, это сказывается на качестве урожая. Ухоженный сад даёт 10 – 20 тонн плодов с гектара.

Некоторые сорта  замерзают при  — 5°С, другие выдерживают — 10°С, для субтропической культуры неплохая  морозостойкость. В холодных районах кусты укрывают на зиму,  для этого выращивают в траншеях. Это растение могло бы продвинуться в более северные районы, не позволяет этого только теплолюбивость осы, без которой большинству сортов смоковницы никак нельзя.

На фото инжир

Ситуацию частично исправили селекционеры, создав формы, удовлетворительно плодоносящие без опыления, они хороши там, где из-за прохладного климата не могут жить осы-симбионты, а также для содержания в комнате, в качестве плодово-декоративного растения.

Пышные деревца высотой не более 3-х м, с лопастными экзотическими листьями действительно очень эффектно смотрятся в помещении.

  Комнатную фигу  лучше всего  держать на хорошо освещаемом подоконнике, умеренно поливать, на зиму убирать в прохладное помещение, ведь это растение – листопадное, ему требуется зимний покой.

Нежная, сладкая винная ягода, сокровищница полезных веществ

Итак, то, что мы называем плодом инжирного дерева, на самом деле – его соплодие, к тому же как бы вывернутое наизнанку, так, что множество мелких плодиков  расположены внутри.  Нежная, сочная мякоть развивается из оси соцветия, снаружи она покрыта тонкой кожицей с мелким опушением, придающим шероховатость  Вкус бывает очень сладкий, иногда с кислинкой, со специфическим привкусом.

Название «винная ягода» фрукт получил, вероятно, за то, что портится очень быстро, уже через сутки после снятия   начинаются процессы брожения.

Поэтому, как бы ни были вкусны свежие плоды, их приходится быстро перерабатывать в джемы, варенья, мармелад, пастилу, компоты  или высушивать.

Важно

  Главные производители  смокв – Турция, Италия и Греция – поставляют их на рынок в основном  в переработанном или сушёном виде.

Обилие полезных веществ в смирнской ягоде благоприятно воздействует на весь организм – на сердечно-сосудистую систему, почки, печень, желудок, она полезна  при анемии, понижает свёртываемость крови, обладает жаропонижающим и противовоспалительным свойствами, отвары на молоке – отличное народное средство при простуде. Противопоказана при подагре и сахарном диабете.

Источник: https://orchardo.ru/1232-svojstva-inzhira.html

Удивительная Опунция: выращиваем съедобный кактус дома

У многих из нас кактус ассоциируется с небольшим комнатным растением, стоящим около компьютера.

А ведь в регионах естественного произрастания кактусов их выращивают как плодовые и фуражные культуры, как источники сырья для косметической и фармацевтической промышленности. Огромный интерес для разведения представляет кактус Опунция.

Кстати, вырастить съедобный кактус можно и на своем подоконнике. Об особенностях растения, его плодах и уходе за комнатным цветком расскажем в статье.

Особенности растения

Кактусы повсеместно произрастают в Северной и Южной Америке, Вест Индии. Во всем мире их знают, как колючих растений, хорошо переносящих засуху пустынь.

К подсемейству Опунций принадлежит около 250 видов. Их отличительными особенностями являются сочные стебли, колючки и очень тонкие временные иглы – глохидии. Примерно у половины из них стебли и побеги видоизменены и называются кладодиями. Они уплощены и выполняют функции листьев. Такая форма стеблей необходима кактусам для уменьшения испарения влаги в условиях жаркой пустыни.

Интересно: одна из особенностей Опунций – наличие на колючках зубцов, имеющих обратное направление. Если неосторожно срывать стебли или плоды Опунции, колючки вонзятся в кожу, и из-за этих зубцов достать их будет крайне сложно.

Стебли растения могут достигать высоты 4 метра. Они очень сочные и содержат много воды. Эта особенность кактусов позволяет им сохранять жизнеспособность в течение 3х лет при отсутствии влаги в грунте. Корневая система растения поверхностная. Корни располагаются в земле на глубине до 15 см.

На заметку: кактус Опунция изображен на флаге и гербе Мексики. Это связано с тем, что плоды Опунции играют огромное значение в жизни мексиканцев, в частности – в их питании. Многие мексиканские блюда (сапотеко, науа, тотнако) содержат мякоть плодов растения.

Впервые кладодии Опунций были завезены в страны Средиземноморья в 16 веке. Сегодня они настолько распространены на территориях этих стран, что кажется, они росли здесь всегда.

Интересно: кактусы во многих странах мира выращивают как сельскохозяйственные растения. В 1992 году FAO (организация при ООН, специализирующаяся на сельском хозяйстве) издала программу «Cactus pear network», способствующую распространению кактусов как плодовой культуры.

Съедобные плоды

В жарких засушливых странах повсеместно произрастает удивительная Опунция, плоды которой можно есть. Сформировавшиеся на кактусе плоды поспевают, меняя окраску с зеленой на красновато-оранжевую, иногда – фиолетовую. Окраска спелых фруктов отличается, в зависимости от сорта, например, Опунция мелковолосистая имеет лилово-красные плоды, а Опунция Монаканта – бордовые.

Как и стебли, они покрыты острыми колючками. Посмотрев на ягоды Опунции, сложно представить, что они съедобны, так как выглядит плод не очень аппетитно и даже угрожающе. Но под плотной колючей кожицей находится сочная сладкая мякоть, по вкусу напоминающая грушу. В мякоти могут попадаться крупные семена.

В качестве плодовой культуры больше всего ценится Опунция инжирная. Ее еще называют индийский кактус, королевский кактус, сабр (или цабр), колючая груша. По вкусу она напоминает инжир, за счет чего и получила свое название «Опунция инжирная».

Совет

Перед тем как есть кактусовый плод, его нужно помыть и почистить. Делают это аккуратно, лучше защитить руки плотными перчатками. Придерживая его вилкой, ножом срезают «верхушки», а затем обрезают кожицу. Если плод кушать свежим, извлекать косточки из мякоти не обязательно. Их можно будет просто выплюнуть.

На заметку: местные жители Мексики едят плоды Опунции прямо с косточками, так как в них содержатся полезные для организма вещества.

Опунция инжирная имеет сладкую и сочную мякоть, которая хорошо утоляет жажду и насыщает. Она может стать отличным десертом или заменить перекус. Кушать плоды Опунции можно не только свежими.

Фрукт используют для приготовления различных десертов (мармелада, варенья, джема), из них делают вкусный ликер, а также смузи, фреши, коктейли, добавляют в фруктовые салаты, соусы, готовят из них мороженое.

Применение плодов в кулинарии ограничивается только фантазией повара.

читайте также:  Как есть помело

Опунция как овощ

В пищу пригодны не только плоды кактуса Опунция. В Мексике традиционным овощем считается «nopalito». Это ни что иное, как молодые кактусовые кладодии. В пищу используются многие виды плоских кактусов, в частности Опунция индийская, Опунция мощная, Opuntia inermis.

После удаления колючек с побегов и стеблей их едят в свежем виде, в составе салатов или готовят, бланшируя и обжаривая. Их можно добавлять в овощные, мясные блюда, разнообразные пироги, в том числе и сладкие.

Популярное в Мексике блюдо – открытый кактусовый пирог – по вкусу напоминает хорошо знакомую нам «Шарлотку». Это объясняется высокой концентрацией в мякоти нопалитос яблочной кислоты.

А еще сочные кактусовые кладодии маринуют и консервируют.

Интересно: на рынках в Мексике часто можно встретить в продаже уже очищенные от колючих игл нопалитос. Нередко их продают под неправильным с биологической точки зрения названием «листья кактуса». На самом деле нопалитос являются стеблями.

Нопалитос является низкокалорийным продуктом. В 100 г кактусовой мякоти около 35 ккал. На 80% она состоит из воды, содержит полезную для организма клетчатку, большое количество витамина С и А. Белка и жиров в них практически нет, зато много углеводов, дающих организму энергию.

На заметку: при срезании молодых кладодий на месте среза выделяется слизь, которая выглядит отталкивающе и заставляет многих людей отказаться от употребления нопалитос. Но от нее можно избавиться, прокипятив нопалитос в подсоленной воде в течение нескольких минут.

Полезные свойства растения

Интересно, что Опунция – это растение, съедобные части которого обладают рядом полезных свойств. В них содержатся поли- и олигосахариды, флавоноиды, антоцианы, витамин А, С, витамины группы В, галактуроновая и аскорбиновая кислоты. Благодаря входящим в состав плодов и стеблей кактуса веществ, его употребление оказывает:

  • мочегонное;
  • регенерирующее;
  • вяжущее;
  • ранозаживляющее;
  • сахарорегулирующее;
  • липофильное действие.

Интересно, что у мякоти и получаемого из нее экстракта кактуса имеется липофильный эффект, что обусловило применение растения для похудения.

Ученые обнаружили, что его употребление снижает скорость всасывания жиров в организме и ускоряет обмен веществ.

Кроме того, клетчатка в составе стеблей кактуса улучшает процесс переваривания пищи, способствует регулярному опорожнению кишечника, что также благоприятно для похудения.

На заметку: для избавления от лишнего веса также можно использовать уксус Опунции. Его готовят на основе 4-% уксусной кислоты и плодов растения. Используется уксус для заправки салатов, приготовления соусов и маринадов. Его употребление способствует снижению аппетита, ускорению обмена веществ, лучшей работе органов ЖКТ, что приводит к похудению.

Обратите внимание

На этом полезные свойства кактуса не заканчиваются. От его употребления заметен выраженный диуретический эффект. Опунция в рационе способствует выведению из организма лишней жидкости и избавляет от отеков.

В результате исследований было установлено, что это растение способно повышать толерантность организма к глюкозе. Такое действие кактуса на организм позволяет рекомендовать его в качестве средства для профилактики сахарного диабета.

Польза кактусовых плодов заключается также в их благоприятном воздействии на слизистую органов пищеварительного тракта. Ягоды Опунции способствуют заживлению повреждений на слизистой, уменьшают воспаление, что снижает боли в животе у людей с гастритом и язвой.

Положительный эффект замечен при лечении Опунцией аденомы простаты у мужчин. Интересно, что это растение в Мексике используется для приготовления средства от похмелья. Сок кактуса смешивают с водой и выпивают утром после застолья.

Противопоказания и возможный вред

Употребление кактусовых фруктов может сопровождаться некоторыми опасностями. Одна из них связана с некачественным очищением плода от колючек. Если иголка кактуса попадет в пищеварительный тракт, она может поранить слизистую, что приведет к воспалительному процессу на ней и появлению болевых ощущений. Перед тем как есть плоды Опунции, их нужно тщательно очищать от иголок и хорошо мыть.

Еще одна опасность связана с чрезмерным употреблением кактусовых ягод в пищу. Это может привести к запорам и болям в животе.

Несмотря на все полезные свойства, употреблять плоды и стебли кактуса нельзя при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт. Специалисты не рекомендуют вводить кактусовые ягоды в рацион беременным женщинам в связи с непредсказуемостью реакции организма на экзотический продукт.

читайте также:  Драконий фрукт (питахайя) полезные свойства, калорийность

Целебное кактусовое масло

Помимо употребления внутрь, пользу может оказать и наружное применение стеблей Опунции. После удаления колючек их разрезают на пластинки и прикладывают к различным участкам тела.

Также из семян растения методом холодного отжима делают масло. В Мексике, Чили или Перу его можно приобрести практически повсеместно, в нашей стране можно найти его в интернет-магазинах.

Оно содержит олеиновую, иноленовую и стеариновую жирные кислоты, витамины А и Е, благодаря чему ему присуще регенерирующее, противовоспалительное, омолаживающее, болеутоляющее свойство.

Масло кактуса Опунции втирают в кожу:

  • оно обладает обезболивающим эффектом при ревматизме;
  • масло Опунции для лица оказывает омолаживающий эффект, его можно добавлять в ночной крем и наносить ежедневно для улучшения состояния кожи;
  • полезно использовать масло Опунции для лица подросткам, страдающим от акне;
  • масло Опунции можно втирать в кожу головы для уменьшения выпадения волос;
  • женщинам масло Опунции для лица можно применять как средство для профилактики морщин и повышения тонуса кожи.

Масло кактуса Опунции также можно приготовить самостоятельно из стеблей растения. Их измельчают и смешивают с оливковым маслом (в равных частях). Смесь ставят в темное место и настаивают неделю, после чего фильтруют. Разумеется, целебные свойства домашнего масла будут не таким выраженными, но в нем сохраняются многие полезные вещества, присутствующие в стеблях Опунции.

Совет: прежде чем применять масло Опунции для лица, протестируйте средство на малозаметном участке кожи во избежание аллергических реакций.

Экстракт кактуса

Полезными свойствами обладает и экстракт Опунции, получаемый из цветов и плодов растения методом вытяжки. Экстракт Опунции широко используется в косметической промышленности. Его добавляют в крем для тела и лица, лосьоны, тоники, гели. Вещества, которые входят в состав экстракта Опунции, благотворно влияют на состояние кожи, делают ее сияющей, увлажненной, повышают ее тонус.

На заметку: средства, в составе которых присутствует экстракт Опунции, защищают кожу от ультрафиолета.

Как вырастить растение дома

Как комнатный цветок Опунция – интересный экземпляр. Бесспорно, любой интерьер украсит кактус Опунция. Уход в домашних условиях несложен. Для выращивания в горшке лучше выбирать такие сорта:

  • Опунция Бергера – достигает высоты 1 м, цветет красивыми ярко-красными цветами;
  • Опунция Мелковолосистая – имеет высоту до 1 м, распускается бутонами лимонного цвета;
  • Опунция Монаканта – популярный для домашнего выращивания сорт, имеет стволы вытянутой причудливой формы, контрастные коричневые колючки и оранжевые цветки;
  • Опунция Субулата – имеет вытянутый цилиндрический стебель и крупные колючки.

А вот Опунция индийская – неподходящий для выращивания в условиях горшка сорт. Из-за больших размеров, крупных кладодий и опасных игл выглядит Опунция этого сорта не очень декоративно и для комнатного разведения считается не лучшим выбором. Тем не менее некоторые цветоводы все же решаются на ее выращивание.

Чтобы на окошке появился красивый цветок, достаточно посетить крупный цветочный магазин, в котором наверняка продается Опунция. Размножение также возможно семенами и черенками. Посадку черенков и высевание семян лучше производить в весенне-летний период, так как зима для кактусов является периодом покоя, и растение может не пойти в рост.

Если для посадки цветка используются семена, их предварительно стратифицируют – помещают в теплую воду на 2 суток или обрабатывают поверхность семечек наждачной бумагой. Семена высеивают в горшок с рыхлой почвой и хорошим дренажем.

Аналогично подготавливают и емкость для укоренения черенка. «Детку» срезают с взрослого кактуса острым ножом и углубляют в почву на 2 сантиметра. Грунт поливают. Примерно через месяц кактус пустит корешки.

Уход за кактусом

Цветок Опунция – неприхотливое растение. Поливать его нужно по мере высыхания почвы, а в период покоя растения частоту полива можно сократить до 1 раза в месяц. Пересадку он переносит плохо, поэтому не рекомендуется тревожить его слишком часто. «Смену места жительства» лучше проводить не чаще 1 раза в 3 года.

Читайте также:  Зимний образ невесты: стилизованная съемка

С весны до осени, используя специальное удобрение, стоит 1 раз в месяц подкармливать кактус Опунцию. Уход в домашних условиях совершенно необременителен.

Посадка в открытом грунте

Идеальными условиями для роста растения является солнечный, жаркий климат, хорошо дренированная сухая почва, смешанная с песком. В открытом грунте растение можно выращивать в теплых регионах страны – в Краснодарском крае и Крыму. Лучше выбирать зимостойкие виды Опунции.

Растение лучше высаживать на солнечном, защищенном от сквозняков участке. Удачным местом для посадки кактуса станет альпийская горка. Полив должен быть умеренным.

Для нас кактусы – необычно выглядящие и интересные растения, а плоды Опунции – настоящая экзотика, которую доводилось пробовать лишь единицам. На их Родине они являются самыми что ни на есть обычными, можно сказать, докучливыми, растениями.

Важно

Растущие в диком виде, они образуют опасные труднопроходимые заросли. Но для местного населения Мексики, Перу, Техаса, Чили они представляют огромную ценность. Их употребляют в пищу, используют в качестве корма для скота.

А в последние годы ученые открывают все больше полезных свойств Опунций, что в перспективе расширит коммерческие возможности их использования.

Рекомендуем посмотреть видео по теме

Источник: https://fructify.ru/frukty/primenenie/udivitelnaya-opunciya-vyrashhivaem-sedobnyj-kaktus-doma

Сорта хурмы с названиями, фото и описанием

Хурма — один из любимейших фруктов моей семьи. Ее обожают и дети, и взрослые не только за медовый вкус, но и за кладезь полезнейших для организма витаминов и элементов. Обычно мы приобретаем ее в зимние месяцы. Проблема в том, что не всегда продают именно тот сорт, который просишь.

Иногда хурму приобретаешь с терпким вкусом. Чтобы правильно определить, какой фрукт этого растения выбрать при покупке, я решила внимательно ознакомиться с информацией по поводу того, какие существуют сорта хурмы и чем они отличаются. Хочу поделиться с вами полезными знаниями, подкрепленными фото и видео.

Мы решили, что если освоим это первое серьезное знакомство, то обязательно у себя на даче попробуем высаживать это замечательное плодовое дерево.

Основная характеристика хурмы

Этот удивительный фрукт пришел из Китая, в переводе с греческого означает «пища богов» или «божественный огонь». Из хурмы кавказской пришло еще значение — «финиковая слива», потому что вяленый фрукт по вкусу напоминает финик.

Дерево или кустарник живет около 50 — 60 лет, плодоносит оранжевыми сочными плодами — ягодами, которые имеют от 1 до 10 семечек или вовсе без них. Листья растут поочередно и имеют простую форму.

Из — за необыкновенных вкусовых качеств хурма распространена почти по всей Европе и Азии, Америке и Австралии. Создаются целые плодовые фермы, снабжающие этими плодами, имеющим совершенно разные вкусовые качества и отличающиеся внешне.

Плоды хурмы варьируются от яркого морковного оттенка до насыщенного оранжевого и шоколадного. Вязкость исчезает в конце созревания. Чтобы убрать вязкость из плода, хурму определяют в холодное место или оставляют на дозревание в теплом месте. Тогда хурма будет иметь нужную желеобразную консистенцию.

Всего около 720 видов этого дерева насчитывается. Корольки — это не отдельный фрукт, а разновидность хурмы. Имеет божественный сладкий вкус. Очень популярен.

Выращивается дерево в странах с теплым климатом. Наряду с традиционными бывают и экзотические гибридные сорта. Остановимся на самых известных.

Классификация основных видов хурмы

Существует классификация по разным признакам и особенностям этого фрукта:

Способ опыления разделяет все сорта на несколько подгрупп:

  • Самоопыляемые.
  • Частично плодные.
  • Самобесплодные (не могут сами завязывать плоды без опыления).

По вкусовым качествам:

  • Терпкие (свойство пропадает только при полном созревании фрукта).
  • Хурма сладкая и по структуре плотная.
  • Третья разновидность — корольковые, чей вкус и терпкость зависят напрямую от процесса опыления.

Классификация по срокам созревания плода:

  • Ранние (готовы к употреблению уже в сентябре).
  • Среднеспелые (середина октября).
  • Поздние (конец октября и до середины или конца ноября).

Разделение по местности, из которой произошли виды и сорта:

  • Восточная (или японская), родиной ее является Азия. Деревья небольшие, но сам плод довольно крупный — до 500 гр.
  • Кавказская (обыкновенная) имеет совсем небольшие ягоды с терпким вкусом диаметром около 2 — 3 см, родом с Кавказа и Средней Азии.
  • Виргинская (американская) отличается сочными средней величины плодами до 6 — 7 см в диаметре. Деревья по величине средние и отличаются устойчивостью к холодам.

Такая классификация поможет наиболее точно определить вид и сорт фрукта, а значит степень его спелости и вкусовые качества.

Популярные сорта хурмы

Рассмотрим те виды, которые можем свободно приобрести в магазине и по вкусовым качествам самые известные.

Королек Шоколадный

Называют также «шоколадная хурма «, «шоколадный пудинг» и Хиакуме. Сейчас растет в южных областях России, Украины, на Кавказе, в Средней Азии и Южной Африке.

Краткое описание сорта:

  • Относится дерево к роду эбеновых.
  • У него есть одна особенность, отличающая от всех остальных видов хурмы. Если королек прошел стадию опыления, то плоды будут с семечками и темно — оранжевые по цвету, с насыщенным и сладким вкусом, а если опыления не произошло, то цвет будет светлый с рыжеватым оттенком, а мякоть на вкус вязкая.
  • Фрукт имеет оранжевую шкурку и темно — шоколадную мякоть. Чем спелее плод, тем темнее его содержимое. Большим плюсом является то, что он никогда не «вяжет». А если не совсем дозревший, то просто более твердый по структуре и не такой сладкий. Масса одного плода достигает размеров большого яблока.
  • Дерево начинает цвести в мае. В начале июля образуется завязь и плоды зреют, набирают сочности до октября. Именно тогда наступает время сбора урожая. Мякоть должна быть уже темно — шоколадная и кремообразная. Форма королька — круглой или немного приплюснутой и сердцевидной. Это говорит о полной зрелости.

Королек Медовый Ранний

Плодоносит раньше шоколадного королька. Не имеет такой темной мякоти, наоборот светлого цвета. Тоже очень сладкий и вкусный плод.

Мякоть нежная и более мягкая по консистенции. Не зря называют этот сорт медовым, потому что вкус действительно настолько необычный и с нотками меда. Сорт считается ранним.

Хурма крупная типа королька

Сорт аналогичен с корольком шоколадным, только мякоть у него не коричнево — шоколадного цвета, красно — оранжевая. Плоды покрупнее, чем у остальных видов этого сорта. Имеет немного ореховый вкус. Необыкновенно оригинальный и полезный плод и божественно вкусный.

Когда плод не совсем спелый, то немного вяжет. Этот недостаток полностью уходит при полном поспевании хурмы.

Инжирная хурма

Один из самых известных сортов. Название дано по принципу схожести с восточным фруктом — инжиром.

Описание и характеристика этого сорта:

Самый ранний сорт. Имеет также название Ромашка или Фуйу неопыленная без косточек. Появляется в продаже уже в начале зимы.

  • Когда ягода полностью созревает то имеет коричневатый оттенок и может содержать косточки. Если неопыленный плод, то намного светлее и без косточек. Мякоть напоминает мармелад.
  • Фрукт имеет плоскую форму. Не слишком сладкий и часто вязкий. Кожура тонкая, имеет свойство растрескиваться.
  • Считается, что плод с косточкой намного вкуснее, но это зависит еще и от места произрастания.
  • Первая инжирная хурма появляется только на третий год и может плодоносить аж до 60 лет.
  • Вполне выдерживает как жаркий климат, так и морозы до — 20 градусов.

В этом плоде намного меньше сахаросодержащих веществ и калорийность совсем небольшая.

Хурма Шоколадница (Зенджи — мару)

Является превосходным опылителем. Привит этот сорт на хурме Виргинская. Очень сладкий красивый плод.

  • Дерево среднерослое. Цветки у этого сорта бывают как женские, так и мужские.
  • Фрукт округлой формы, иногда немного продолговатый. Плоды небольшого размера. Вес приблизительно 100 гр.
  • В середине фрукт темноватого коричневого цвета. По вкусу — сочный и довольно сладкий. По структуре плотный.
  • Опыление не нужно, так как формирует много мужских соцветий каждый год.
  • Плод созревает в середине осени.

Выдерживает морозы до — 20 и можно высаживать в неотапливаемых теплицах или же на южной стороне участка, обязательно укрывая на зиму.

Хурма Шарон

Представляет из себя гибрид восточной хурмы и яблока. Родиной считается Израиль и его Саргонская долина или долина Шарон. Вкус у этого плода очень необычный — здесь сочетаются нотки абрикоса, айвы, яблока и немного медовый вкус.

Описание сорта:

  • Отличительной особенностью этих плодов является абсолютное отсутствие вязкости, потому что танин, который способствует образованию терпкости, путем использования химического созревания, был убран.
  • Не имеет этот фрукт и косточек тоже. Это основное отличие от восточной хурмы.
  • Шарон светло — оранжевого цвета с тонкой и блестящей кожицей.
  • Мякоть плотной консистенции, по структуре напоминает мягкое яблоко. Можно откусывать или разрезать на дольки.
  • Имеет наполненный разными фруктовыми нотками вкус.
  • Созревает к середине осени. Интересно то, что сладость плода напрямую зависит от длительности нахождения его на холоде.

Этот сорт богат бета каротином и содержит ценные пищевые волокна, магний, железо и витамины А, В, и С. Один из немногих сортов хурмы, который превосходно выдерживает транспортировку, поэтому поставляется во многие страны.

Видео о сорте Россиянка:

Хурма помидорная

Иногда называют Бычье Сердце, потому что напоминает по форме помидоры такого сорта.

Краткая характеристика сорта:

  • Косточки в данном фрукте отсутствуют.
  • Данный сорт отличается насыщенным оранжевым цветом.
  • Когда ягоды созревают, то становятся еще слаще и сочнее, а цвет остается таким же.
  • Вязкость есть только у недозревших плодов, которые срывают раньше времени, чтобы не повредить при перевозке.
  • Масса плода составляет до 0,5 кг, а диаметр более 8 см.

Выращивается фрукт только в южных регионах, а созревает помидорная хурма позже всех сортов, поэтому ею мы наслаждаемся самой последней.

Вот самый краткий список основных сортов, но, надеемся, он поможет немного разобраться в многообразии и выбрать плоды самые сочные и вкусные. Зимой это не только божественное лакомство, но и бесценный источник самых важных витаминов и элементов для поддержания организма.

Источник: https://sornyakov.net/frukty/sorta-xurmy.html

Вирджиния, шарон и королек: разбираемся в видах хурмы

 Основные сорта представленные на крымских рынках: королек, шарон, вирджиния. 

Польза хурмы

В хурме содержится много витаминов группы В, А, С и Р, железа, йода, марганца, калия и меди, ?-каротина, поэтому ее рекомендуют для диетического и детского питания. Вяжущий вкус хурмы обусловлен большим содержанием пектина и танина. Противопоказана хурма больным сахарным диабетом и страдающим ожирением, поскольку в ней высокое содержание глюкозы.

Врачи рекомендуют употреблять хурму тем, чей образ жизни связан с напряжением и стрессами: она повышает аппетит, работоспособность, снимает усталость и поднимает настроение.

Совет

Показана эта ягода и для профилактики атеросклероза, поддержания в тонусе сердечнососудистой системы. Из-за высокого содержания йода она полезна больным, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Большое количество антиоксидантов, содержащихся во вкусном плоде, успешно борются со свободными радикалами, что является отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Противопоказания

Из-за высокого содержания танина хурму нельзя употреблять в послеоперационный период (органы брюшной полости), а также людям, у которых из-за операции на брюшной полости развилась спаечная болезнь кишечника. Употребление хурмы, особенно незрелых плодов, в которых наибольшее содержание танина, может привести к острой кишечной непроходимости и срочной операции.

Можно есть так, а можно готовить сладости.

Блюда из хурмы

Хурма не просто вкусный и полезный плод, самостоятельный продукт, который хорош в сыром виде. Из этой жизнерадостной ягоды готовят массу салатов, напитков, десертов и выпечки. Из хурмы варят варенье, джемы, суфле, желе, ее вялят, сушат и консервируют.

Египетский салат из хурмы готовят с помидорами и луком, заправляют грецкими орехами, посыпают свежим корнем имбиря и зеленью базилика, сбрызгивают лимонным соком. Все ингредиенты нарезают предельно тонко и аккуратно смешивают, выкладывают в салатник горкой, посыпая молотым орехом.

Пирожки с хурмой – настоящая загадка для гостей. Свежую хурму пропускают через мясорубку, добавляют совсем немного муки и воды, чтобы получилась густая начинка. Сдобное дрожжевое тесто раскатывают в лепешки, кладут начинку и жарят в сливочном масле с двух сторон на раскаленной сковороде.

С хурмой можно приготовить мясо и курицу. Для этого перезрелые плоды растирают в пюре, смешивают с мелко нарезанным репчатым луком. Этой смесью обмазывают тушку птицы или кусок свинины, натертые солью и перцем, и запекают в духовке до готовности.Это пюре придает готовому блюду необычный румяный цвет и нотку изысканности и пикантности.

Как выбрать спелую хурму?

Часто хурма поступает в продажу неспелой, потому она терпкая и вяжущая. Зрелая хурма имеет цвет от ярко-оранжевого до темно-коричневого(в зависимости от сорта) с коричневатыми листочками. При этом плод должен быть полупрозрачным.

Кожица должна быть тонкой, гладкой, легко поддающейся нажатию, но при этом плотной. Листья и плодоножка должны быть сухими, бурого цвета. Мякоть спелого фрукта полужидкая, желеобразная или мучнисто-пастообразная.

Vgorode прогулялся по рынку в поисках вкусной хурмы

Асан:

— Эй, девушка, купи сладкая хурма, ночью будешь не одна! — завывает клиентов, аккуратно переставляя хурму в ящиках, продавец Асан. — 

Надежда:

— Очень хорошо разбирают сорт вирджиния, она без косточек. 

Сульбия:

— Сезон хурмы сейчас подержится примерно месяца два. У меня хурма шарон из Абхазии. Самая вкусная. И нитратов там нет и всяких там добавок. У нас тоже хурма есть, но она маленькая такая, вязкая. Просто в Крыму нет условий, чтоб она вырастала такой же вкусной, как, например, в Грузии или Абхазии.

Что говорят любители хурмы

Артур Оруджалиев:

— Я очень люблю хурму. И королек, и шарон. Для меня это примерно одно и тоже. И, кстати, в большинстве случаев на рынке эти названия используются абсолютно случайно. Недавно мне вообще предложили «помидорный шарон». Но речь не об этом.

Обратите внимание

  Хорошо помню, как в детстве была проблема — купить нормальный королек. Вечно были несладкие и терпкие. Ну или как сопли, подгнившие. Был даже лайфхак — купить твердый желтый королек и положить его в морозилку. Потом он становился не терпким.

Правда сейчас такой, наверное, отказался бы есть. Удивительно, но прошло каких-то 15 лет и теперь на рынке почти всегда можно купить нормальную хурму (разумеется, не рассматриваем зеленожелтые недоразумения в супермаркетах, которые все еще встречаются).

Читайте также:  О самом главном: 30 лет вместе

Вывод простой — раньше завозили некачественный товар. Сейчас поставки стали лучшего качества.

Анна Березецкая:

—       Со времен нашего детства селекция и логистика заметно ушли вперед. И тот же шарон от королька отличается тем, что в принципе не бывает вязким, а также не имеет твердых косточек + размером.

Строго говоря, «шарон» — это не отдельная разновидность, а коммерческое название обычной хурмы, к которой было применено химическое созревание: в присутствии спирта или окиси углерода танин в плодах связывается в нерастворимую форму.

 Виды хурмы

Хурма «Королёк» / Шоколадная

Королек

Самый вкусный сорт хурмы. Хурма «Королёк» круглой формы, с оранжевой шкуркой, через которую зачастую проглядывает шоколадная мякоть. Чем коричневее мякоть этой хурмы, тем она вкуснее и слаще.

В этой хурме много вытянутых косточек, от 4 до 12-14 штук. У нее просто божественный вкус, неповторимый. Она очень сладкая, при этом сочная и не приторная.

Никогда не бывает вязкой, даже в незрелом состоянии.

Хурма «Крупный королек»

Крупный королек

Этот сорт хурмы похож на вышеназванный «Королёк», но различие в том, что плоды намного крупнее, мякоть менее коричневая, и когда эта хурма неспелая, она немного вяжет, но при полном созревании от вязкости не остаётся и следа.

Хурма медовая / мандаринная

Медовая

Не зря этой хурме дали такие названия. Мандаринная она потому, что её форма повторяет форму мандарина, а медовая – по вкусу. Это самый сладкий сорт хурмы, она зачастую бывает даже приторной.

Важно

В этой хурме никогда не бывает косточек, а мякоть всегда ярко-оранжевого цвета, при полном созревании плода она становится желейной консистенции, жидкой.

Эта хурма очень нежная, и когда она спелая, то совершенно не транспортабельна, её даже невозможно донести в пакете.

Хурма помидорная / «Бычье сердце»

Бычье сердце

Очень вкусный сорт хурмы, очень крупный и не имеющий косточек. Она действительно напоминает формой и размерами большущие помидоры «Бычье сердце». Мякоть этой хурмы всегда оранжевого цвета, не темнеет при созревании, но становится очень мягкой и нежной. Спелую помидорную хурму так же трудно транспортировать, как и медовую. Очень сладкий сорт, но не такой приторный, как медовая хурма.

Хурма инжирная / «Ромашка»

Инжирная

Самая ранняя из всех сортов хурмы, именно она появляется в продаже самой первой. Мякоть коричневеет при созревании, почти как у шоколадной хурмы. Имеется несколько слегка вытянутых косточек, но не таких, как у «Королька».

Обычная хурма

Просто хурма

Это худший сорт хурмы. Она вяжет даже в спелом состоянии. Её кожура и мякоть всегда оранжевая.

Китайская хурма

Китайская

Почти у всех сортов китайской хурмы очень специфичная форма – с полосочкой. Даже когда эта хурма очень спелая и мягкая, ей всё равно не хватает сладости. А также у неё твёрдая кожура, какой никогда не бывает у узбекской хурмы. Мне ещё ни разу не попадалась хорошая китайская хурма.

Вытянутая египетская хурма

Египетская

Красивая, но вкусовые качестве не те, как и у китайской хурмы.

В статье использованы материалы сайта megatyumen.ru.

Источник: https://crimea.vgorode.ua/news/dosuh_y_eda/242029-vyrdzhynyia-sharon-y-korolek-razbyraemsia-v-vydakh-khurmy

Caribbean World Borj Cedria 3* отзывы которым я верю

  • Путешествия
  • Тунис
  • Вилайет Набуль
Плюсы: Номер номер номер близость столицы Пляж

Пляж если повезёт с погодой

Минусы: много чего указала в отзыве
Отзыв: Отель для очень везучих людей. Всем добрый день! Поскольку сама озадачилась выбором отеля на этот год, решила оставить отзыв о предыдущем отдыхе, быть может кому то он поможет в выборе. Я сама люблю читать отзывы, а вот писать их как то до этого не писала, а здесь как то не смогла промолчать. Отдыхала я много где, есть с чем сравнить. Были в моей практике и шикарные отели Мексики и Доминиканы, и различные отели Турции. Тунис для меня страна новая, о ней много где написано, ничего нового не добавлю. Общее впечатление — бедная, грязная, но с большим потенциалом. Отлет, прилет — все стандартно, все как обычно, встретили, отвезли. По отелям не развозили, поэтому от Энфиды доехали где то за час. Весь большой автобус был в наш отель, что и понятно цены на него были относительно дешевые, по акции. Приехали во время ужина. нам предложили пойти поесть, а потом уже заселяться, но мы решили сначала взять номер, дабы не стоять потом в очереди. Ключи нам выдали от двух этажного номера, на втором этаже. В целом нам все в нем понравилось, если не брать во внимание, рваную штору (зашила сама на следующий день, поскольку солнце светило прямо в глаза) и несколько потрепанную ванную. Все работало, все что должно быть, было. Но попали мы в номер спустя час, поскольку оказалось, что в замке был сломан ключ и он не открывался. Пока это оперативно чинили (минут 40) мы сходили на ужин. В целом заселение прошло нормально, что касается уборки, то она как бы была, ее результаты были видны, а вот чистоты не наблюдалось. Полотенца меняли практически каждый день, постельное белье , мне кажется, ни разу не сменили, а просто разок его перезаправили. Но в целом нас это не напрягало. А теперь о везучести и о таких противоречивых отзывах! Все пишут правду, такое бывает, но вот везет видимо не всем. Когда мы приехали стояла шикарная погода, море было чистым, пляж белым, для детей просто рай. Пологий заход, много места. Одни минус, туалет далеко и душ с пресной водой тоже уже за пределами пляжа. Но потом погода испортилась, это конечно, претензия ни к отелю, стало ветрено, и море стало отвратительным. Очень много мусора, водоросли и всякое разное, в последнии дни я даже не смогла заставить себя зайти в воду, так все было печально. Не ожидала от Африки такой подлянки, что буду мерзнуть в августе на пляже, если солнце заходило за тучки. К отелю претензия все же есть, этот мусор ни кто убрать и не пытался. даже, то что сами отдыхающие выносили на берег, так и лежало кучками, в ождинании, когда вода все смоет обратно. Горки. Были, много, но обычно работали не все. Но и тут опять как повезет. Бассейн с горками оккупируют арабы, они занимают все лежаки целыми семьями и их очень много. При этом за правилами безопасности ни кто не следит. тебе на голову могут съехать и куча детей и крупные взрослые. Поэтому если важна безопасность ребенка, надо находиться рядом и следить, чтобы все было хорошо. Отправить детей кататься одних не получиться. И опять же о везении, мы попали на большой местный праздник. Он добавил как минусы в наш отдых, так и плюсы. Одним из плюсов было, что все арабы уехали домой! И несколько дней этот бассейн был пустым, на горках не было очереди и можно было спокойно ими пользоваться. И даже найти свободный шезлонг. Кстати на пляже мы всегда находили парочку свободных, в любое время, так что здесь нам видимо везло. Питание. Вот это самое ужасное, с чем мы столкнулись. Я абсолютно всеядна, с детьми тяжелее, но и они у меня едят стандартную еду. Но ее там нет. Начнем с того, что любое посещение столовой, это квест. Первое, найди стол, потом найди к нему стулья. Затем ты должен оставить кого то это сторожить, иначе придется начинать сначала. А потом начинается охота за вилками, тарелками, чашками, напитками, салфетками. Несколько раз наблюдали реальные драки за тарелками, для меня это было уже слишком! Я много чего вожу с собой на отдых, дабы не зависить от отеля, но вот посуду взять с собой не догадалась! Менеджер отеля, на вопрос почему такая беда с приборами, ответил, что их не хватает. Как так? Неужели трудно закупить нужное количество, и регулярно его пополнять, по состоянию чашек и тарелок, казалось, что они там со времен царя Гороха. Но складывалось впечатление, что сотрудники издеваются над гостями, наблюдая их тщетные попытки что-либо найти. Вынося по 3-5 тарелки, зная, что это даже одному человеку мало, а ждет их целая толпа. Было очень неприятно! Теперь о еде. В отзывах до нашего пребывания, после , пишут о блинчиках на завтрак. Мы их ни разу не увидели, либо их уже пекут под конец завтрака, а мы ели достаточно рано, поскольку не любим в самую жару находиться на пляже. Либо их не было. Так же ни разу не было ни картошки фри, ни пюре. Макароны, без соуса появились на 3 день, когда я уже пообщалась с менеджером, поскольку кормить детей было просто нечем. Ну не едят они тушеную морковь, свеклу, шпинат,лук. И ассортимент, повторялся изо дня в день, один и тот же, причем и на обед и на ужин было все одинаково. Один и тот же набор блюд. Из мяса только курица, порубленная на кусочки, с острыми костями, в разных соусах, иногда вкусных. Но нужно быть очень аккуратным. Рыба вся пережаренная с мелкими костями, есть не возможно. Да, были вкусные тушенные баклажаны, но нельзя же их есть каждый день, по 2 раза. Свежие овощи тоже несколько специфичны, помидоры не вкусные, огурцы тоже какие то странные . Все конечно съедобно, но практически все не вкусно. И везде очереди, за курицей, за пиццей, за круассанами, за чаем, за сладким. Причем даже то, что можно поставить в свободный доступ, выдавалось сотрудниками, что естественно вызывало очередь. Фрукты, одно наименование за раз. Чаще всего был виноград и яблоки, очень не вкусные. Арбузы были редко. Насладиться южными фруктами не получилось. Опять же, везде виноград выносят гроздями,здесь же были тарелки с отдельными виноградинками, часто не промытые. Но их даже положить не во что, тарелки, чашки дефицит. В итоге приходилось ходить в магазин, и покупать там еду, чтобы хоть как то разнообразить стол. Не говоря о том, что соки, воду лучше приносить свою. Поскольку это явно вкуснее, безопаснее и не надо стоять в очереди хотя бы за напитками. Поскольку мы не пьем практически алкоголь, стояние в очереди в бар мы практически избежали. Анимация есть, но нас не впечатлила. Кому то нравиться, здесь на любителя. Поэтому без комментариев. Представители тур агенств, всегда присутсвуют, аж в составе 3 человек. Но не решают ни один вопрос, только продают экскурсии. Расположение, гулять рядом некуда. Это уже понятно из всех предыдущих отзывов. Но зато рядом станция, и электрички за копейки отвезут вас в столицу, Где вы сами посетите и Медину, и авеню,где все приличные магазины находятся, и Карфаген и бело-голубой город. Вам нужно только будет запастись картой и немного знать хотя бы английский язык. Одного дня на все не хватит, так что планируйте. По покупкам, алкоголь продается только в Тунисе в Моноприх, но крепкого там нет. Если планируете его привезти на сувениры, купите в дьюте фри, он там есть, цена как и в магазинах, выбор большой. Что сказать в заключение, это первый отдых который мне не понравился. Слишком во многом не повезло. И погода, и море и питание, все в этот раз не порадовало. Если вы везучий человек, и любите путешествовать самостоятельно по стране, то можете выбирать и этот отель. Может вам повезет и море будет чистым, арабов будет мало, а посуды в достаточном количестве. И учтите, в их национальный праздник, ничего не работает. Ни магазины, ни экскурсии, ни такси, ни горничные, ни анимация. Спасибо хоть повара работали нас кормили, даже единственный раз была баранина, правда пришлось отстоять 40 минут, чтобы ее получить. Ттак что планируя свой отдых, посмотрите праздники. А то мы так потеряли 3 дня, погода была не для моря, а никуда съездить не получилось.

Можно еще много чего написать, но и так отзыв получился большой. Спасибо вам за терпение! Если будут вопросы, пишите, отвечу.

Плюсы: Море территория отеля

горки

Минусы: Столовая еда бар

дальность расположения

Отзыв: Отель на 3. Отдыхала с подругой в сентябре. Трансфер 1-45. Ужасно вымоталась. Большая, красивая территория, 2-х этажные корпуса и бунгало. Мы были в осн. корпусе на 1 этаже. Вай-фай ловил в туалете) До моря 5 мин. 2 бассейна, один с горками. Есть 3-тий, но он для местных. Номера: старенькие, но чистые. Не хватало розеток. При наводнении вода была в номере. В номере сейф (не брали), кровати, шкаф, туалетный столик, телек. С/у совмещен. Полотенца меняли каждый день, но забирали часов в 9 и приносили часов в 16 — ужасно! Приходилось парочку прятать. Динары и шоколадки оставляли. Номер на 4 Территория 5 Море 5 Ресторан, не айс. Очень жарко внутри. А на улице мест не найти. Еда на 3. За мясом очереди. И мясо в основном в гуляшах. Ни разу при нас не было кускового мяса. 2 раза был гуляш из говядины+её же печень. А в основном это курица и индейка. Салатов полно, картошки, овощей, макарон. За блинами очередь, за яишницей тоже. Я не парилась, я и постоять могу. А вообще лучше приходить через 30 мин после открытия. Со стола крошки я стряхивала сама, переворачивая скатерть, как делали сами официанты. Я не ждала, чтобы мне подготовили стол. Знаю, некоторые давали динары официанту и он всегда готовил и закреплял этот столик за теми людьми. Цветики ставил. Я находила столы без проблем. Мухи! Полно! Напрягали! Алкашка не очень и дают по 2 стакана. Везли свою. Делают коктейли вечером- вкусные. Анимация 4 Ну, не знаю, почему её так нахваливают. По мне она обычная. Аэробика на море, потом в басике, вечернее шоу. Есть лодки. Парашют,банан. За территорией ничего нет!!!! Делать нечего!Стройка!! Мечеть и супермаркет. Всё! До столицы на поезде (2 динара с чел) 40 мин. До станции 20 мин. ногами или 5 мин. на такси. Контингент: практически всё русские)

Сюда я больше не вернусь, в этот отель. Есть много других интересных мест.

Плюсы: Их нет
Минусы: Все
Отзыв:

Источник: http://24review.ru/caribbean-world-borj-cedria-3-otzyvy

Ссылка на основную публикацию